مواد مورد نیاز برای کیسه های بسته بندی گوشت چیست؟

گوشت یک غذای-پر پروتئین، با رطوبت{{1} بالا و فاسد شدنی است که به مواد بسته بندی با الزامات بسیار سخت برای ایمنی، ویژگی های مانع و مقاومت در برابر دما نیاز دارد. واجد شرایطکیسه های بسته بندی گوشتنه تنها باید بهداشت و ایمنی را تضمین کند، بلکه باید عمر مفید را افزایش دهد، از نشت آبمیوه جلوگیری کند، و از آلودگی متقابل- جلوگیری کند. بنابراین، مواد باید شرایط زیر را داشته باشند:

1. الزامات ایمنی-درجه مواد غذایی
این ماده باید {0}مواد اولیه غذایی، غیر سمی و بی بو باشد.
مطابق با استانداردهای FDA/SGS/EU (به عنوان مثال، اتحادیه اروپا 1935/2004).
این ماده نباید در تماس با گوشت ایجاد مهاجرت کند یا بر طعم و رنگ غذا تأثیر بگذارد.
فاقد BPA یا نرم کننده های مضر.
مواد غذایی متداول- عبارتند از:
PE، HDPE، LDPE
PA+PE co-اکستروژن (کیسه های خلاء نایلونی)
فیلم مانع EVOH

2. مواد مانع بالا-
گوشت مستعد اکسید شدن، تغییر رنگ و رشد باکتری است، بنابراین کیسه بسته بندی باید دارای ویژگی‌های-مدافع اکسیژن، آب-موانع، و ضد بو- باشد:
اکستروژن نایلون (PA) + پلی اتیلن چندلایه-
فیلم مانع-بالا EVOH
مواد کامپوزیت PET/PE
این ساختارها می توانند به طور موثر:
عمر مفید را افزایش دهید
جلوگیری از نشت خون
از انتشار بو خودداری کنید
در برابر دمای انجماد و سوراخ شدن کریستال یخ مقاومت کنید

3. مقاومت در برابر حرارت پایین و مقاومت در برابر سوراخ شدن
گوشت منجمد، حمل و نقل و انباشته می شود، بنابراین مواد کیسه بسته بندی باید:
تحمل دما از -18 درجه تا{1}} درجه محیط انجماد باعث شکنندگی نمی شود
بدنه کیف انعطاف پذیر و قابل کشش است
مقاوم در برابر سوراخ شدن و پارگی، جلوگیری از سوراخ شدن گوشت، استخوان یا کریستال های یخ در کیسه
بنابراین، مواد رایج مورد استفاده عبارتند از:
PA (نایلون)
PE (ضخامت قابل افزایش است)
LLDPE، mPE (مقاومت در برابر سوراخ شدن قوی تر)

4. عملکرد آب بندی و آب بندی خوب{1}}
گوشت حاوی رطوبت و روغن است، بنابراین مهر و موم قوی ضروری است: حرارت بالا-قدرت آب بندی بالا، شکستن آسان نیست
کیسه های جاروبرقی باید در حین جاروبرقی فشار را تحمل کنند
بدون نشتی آب میوه، عدم جذب مجدد رطوبت، عدم انتقال بو
ساختارهای رایج:
کیسه های وکیوم (PA+PE)
کیسه های فریزر{0}}خود آب بندی شونده
کیسه‌های بسته‌بندی گوشت گرما{0}}(PVDC، EVOH co-فیلم اکسترود شده)

5. جلوگیری از نفوذ روغن
از آنجایی که گوشت حاوی روغن است، کیسه های پلاستیکی معمولی مستعد نرم شدن یا نشت روغن هستند، بنابراین مواد باید دارای:
مقاومت روغن خوب
پایداری شیمیایی خوب
بدون تغییر شکل یا چسبندگی در طول ذخیره‌سازی طولانی مدت-
انتخاب مواد: فیلم های کامپوزیت PE، PP، PA و PET همگی مقاومت خوبی در برابر روغن دارند

6. جوهرهای درجه-غذا را می توان اضافه کرد.

برای چاپ متن یا مارک: از جوهرهای ایمن تماس{0} مواد غذایی استفاده می شود.
بدون-محو شدن و غیر{1}}مهاجرت کردن.
ضد آب، ضد روغن-و مقاوم در برابر دمای پایین-.

کیسه‌های بسته‌بندی گوشت باید از نظر مواد غذایی-دارای خواص بازدارنده خوب،-مقاوم در برابر دما، نشت-ضد حرارت-مقاوم در برابر سوراخ شدن{4}} و حفظ تازگی و بهداشت باشند.