برای اطمینان از اینکه سبزیجات تازه مانند لوبیا سبز و ادامام سبز، ترد و طراوت خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند، کیسه های پلاستیکی چاپ شده برای بسته بندی مواد غذایی باید دارای عملکردهای کلیدی نگهداری زیر باشند:
1. عملکرد ضد مه{1}
لوبیا سبز و ادامه محتوای آب بالایی دارند و به راحتی داخل کیسه متراکم می شوند. بدون عملکرد ضد مه-:
بر ظاهر محصول تاثیر می گذارد
فاسد شدن سبزیجات را تسریع می کند. یک فیلم ضد مه-می تواند:
از تشکیل قطرات آب در داخل کیسه جلوگیری کنید
سطح کیسه را شفاف و شفاف نگه دارید
عمر مفید را افزایش دهید
2. عملکرد کنترل رطوبت
رطوبت بیش از حد باعث زرد شدن، نرم شدن و پوسیدگی لوبیا سبز می شود.
یک تابع کنترل رطوبت می تواند:
رطوبت داخل کیسه را متعادل کنید
سبزیجات را خشک و ترد نگه دارید
کاهش رشد باکتری
3. سد اکسیژن متوسط
لوبیا سبز در معرض اکسیژن زیاد به سرعت زرد می شود و تازگی خود را از دست می دهد.
عملکرد سد اکسیژن متوسط می تواند:
کاهش سرعت اکسیداسیون
رنگ سبز روشن نخود سبز را حفظ کنید
عمر مفید را افزایش دهید
(توجه: نخود سبز تازه نمی تواند یک مانع اکسیژن خیلی قوی داشته باشد، در غیر این صورت گاز انباشته می شود و فاسد می شود. بنابراین، از ساختار مانع اکسیژن "متوسط" استفاده می شود.)
4. عملکرد مرطوب کننده و قفل کردن آب{1}
نخود سبز پس از از دست دادن آب به راحتی پژمرده و چروک می شود.
عملکرد فیلم مرطوب کننده:
تبخیر رطوبت را کند می کند
غلاف های چاق و بافتی ترد را حفظ می کند
ظاهر کلی محصول را بهبود می بخشد
5. عملکرد حفظ دمای پایین-
نخود سبز اغلب به حمل و نقل در یخچال یا یخ زده نیاز دارد.
کیسه ها باید دارای ویژگی های زیر باشند:
مقاوم در برابر دمای پایین و شکننده نیست
در 18- درجه انعطاف پذیر بمانید
جلوگیری از انجماد ترک ها
6. عملکرد تمیز کردن آنتی باکتریال
برخی از بسته بندی های ممتاز از یک فیلم افزودنی آنتی باکتریال برای موارد زیر استفاده می کنند:
عمر مفید را افزایش دهید
کاهش رشد میکروبی
ایمنی نگهداری مواد غذایی تازه را بهبود بخشید
(در صورت درخواست قابل تنظیم است.)
7. ضد اکسیداسیون و محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش
نور خورشید پیری و محو شدن لوبیا سبز را تسریع می کند.
افزودن یک لایه محافظ UV می تواند:
از نور مستقیم خورشید خودداری کنید
تأخیر در تخریب نور
از ثبات رنگ محافظت کنید
